Говядина в горшке. Кулинарный рецепт.

  • Опубликовано:
  • Блог: Жуть!
  • Настроение: ебана в нос
  • Играет: гармошка
+1
Голосов: 1

2029

Взять 2 кг молодой говядины(филей, толстый край, кострец) одним куском с небольшим слоем жира. Натереть солью(небольшое количество). Нашпиговать свиным салом, чесноком, морковью.
Положить мясо в большой обливной глиняный горшок, добавить туда 6-7 веточек петрушки, 300-400 граммов очищенных от кожи помидоров, несколько горошин черного и душистого перца. Залить в горшок 400-500 мл красного сухого вина(или кваса). Сделать крышку из пресного теста и плотно закрыть горшок.
Горшок поставить в разогретую духовку на максимальную мощность. Через 30 мин мощность убавить до минимума. Готовить 6,5-7 часов.
Готовое мясо выложить на блюдо, через 15 минут нарезать поперек волокон и облить остатком бульона из горшка.

Еще раз говорю, учите матчасть, мать вашу так...
Теги: мясо
← Цыплята, фаршированные салом. Кулинарный рецепт. Белые грибы в сливках. Кулинарный рецепт. →

Читайте также:

Заповедь продвинутому авангарду человечества

Заповедь продвинутому авангарду человечества

Наеби ближнего своего, ибо он наебет тебя и возрадуется. А после наеби дальнего, ибо дальний приблизится и наебет тебя.
Песня

Песня

Ой, тошно мне. Ктой-то был на мне. Сарафан не так И в руке пятак...
Ne chitayte do obeda rossiyskih gazet, или Крестовый поход на «транслит»

Ne chitayte do obeda rossiyskih gazet, или Крестовый поход на «транслит»

В твитторной ленте неожиданно появилась касавшаяся кодировок коротких текстовых сообщений, передаваемых в сетях мобильной связи, «новость», датированная августом 2011 года. В связи с этим страннова...
Пролетарский вождь (Ленин-блюз)

Пролетарский вождь (Ленин-блюз)

В Москве, на Красной площади - советский зиккурат. И днём и ночью мумию солдаты сторожат. Когда бы ни припёрся ты, товарищ, в Мавзолей - Пой громче эту песенку и глотки не жалей! Припев: O...

Комментарии 3

0 ДжихангиR #
9 августа 2015 в 22:28
Мясо желательно обвязать ниткой для сохранения формы куска. Можно обмазать кусок оливковым маслом.
Если использовать квас, надо брать очень кислый, хорошо выдержанный.
-1 Голос из-под стола #
23 октября 2016 в 16:18
Неактуально всё это уже: горшок, духовка...
Атавизм, анахронизм и рудимент.
Пыль на скрижалях истории.
В мультиварке всё это делается гораздо удобнее. glasses
0 Владимир Смолин aka almond #
24 октября 2016 в 04:37
Я, конечно, ни разу не кулинар (к плите подхожу разве что для установки на горелку и снятия с нее чайника), однако имею внутреннее убеждение, что все эти новомодные способы и приборы — уебищное говнище, достойный же результат может дать только старая проверенная технология в сочетании, естественно, с головой и руками того, кто ею пользуется.

Пещерники в сети

Пользователей: 0
Гостей: 0
Сегодня были:
Владимир Смолин aka almond, Голос из-под стола